Yağlı yiyecekler, bu sorunlu zamanlarda arkadaşınızmış gibi gelebilir; fakat yeni araştırma, yüksek miktarda doymuş yağ içeren sadece bir yemeğin, odaklanma kabiliyetimizi bozabileceğini öne sürüyor.
Çalışmada, 51 kadının yemekten sonra dikkat testinde sergilediği verim karşılaştırılmış. Yemekler ise ya doymuş yağ bakımından yüksek bir yemek, ya da aynı yemeğin yüksek doymamış yağ içeren ayçiçeği yağıyla yapılanıymış.
Yüksek doymuş yağ içeren yemeği yiyen kadınların testteki performansı, daha sağlıklı yağ içeren yemeği yedikten sonraki performansa göre kötü çıkmış. Bu durum, doymuş yağlı yiyecek ile beyin arasındaki bir bağlantıya işaret ediyor.
