Texas Üniversitesi San Antonio Sağlık Merkezi öncülüğünde yürütülen bir çalışmaya göre Batı tipi yüksek yağlı bir beslenme düzeni, diyabet ve obezlik gibi sağlık durumları yaşayan insanlarda yaygın görülen ağrı bozukluklarının tehlikesini artırabilir.
Dahası; beslenme düzeninde meydana gelen değişimler, iltihabi ağrı (eklem iltihabı, travma veya ameliyat gibi) veya diyabet gibi nöropatik ağrıya sebep olan durumlardan kaynaklanan ağrıyı önemli ölçüde azaltabilir ve hatta tersine çevirebilir. Yeni bulgular, sadece beslenme şeklinin değiştirilmesi veya vücuttaki belirli yağ asitlerinin salımını engelleyen ilaçların geliştirilmesiyle birlikte kronik ağrı hastalarına yardımcı olunmasını sağlayabilir.
TÜ San Antonio Sağlık Merkezi Endodonti Bölümü başkanı ve eş yazar profesör Kenneth M. Hargreaves, “Bu çalışma, takım biliminin en iyi örneği” diyor. “Tamamlayıcı uzmanlıklara sahip birden fazla bilim insanı ve hekim, insanların hayatını daha iyi hale getirmek üzere birlikte çalışıyor.”
Araştırmacılar omega-6 çoklu doymamış yağ bakımından zengin tipik Batı diyetlerinin hem iltihabi, hem de nöropatik ağrı yönünden önemli bir tehlike unsuru teşkil ettiğini keşfetmişler.
Çoğunlukla bitkisel yağlı yiyeceklerde bulunan omega-6 yağları, çeşitli faydalar içeriyor. Fakat obezlikle ilişkili Batı diyetleri, mısır cipslerinden soğan halkalarına kadar değişen yiyeceklerde söz konusu asitlerden (sağlıklı omega-3 yağlarına göre) çok daha yüksek seviyelerde barındırıyor. Omega-3 yağları ise balıklarda ve keten tohumu ile ceviz gibi kaynaklarda bulunuyor.
Omega-6 yönünden zengin olan sağlıksız gıdalar arasında, diğer pek çok yiyeceğin yanısıra işlenmiş atıştırmalıklar, fast food’lar, kekler, yağlı ve işlenmiş etler de bulunuyor.
Bu beslenme şeklinin, özellikle omega-6’nın azaltılması ve omega-3 lipitlerinin artırılması yoluyla tersine çevrilmesi, söz konusu ağrı durumlarını önemli oranda azaltmış. Çalışmanın yazarları, nöropatik ağrılı Tip 2 diyabet hastalarının ciltlerinde bulunan omega-6 lipit seviyelerinin de, hastaların belirttiği ağrı seviyeleri ve analjezik ilaç kullanma ihtiyacıyla güçlü bir bağlantı sergilediğini göstermiş. Çalışma Nature Metabolism bülteninde yayımlandı.
Texas Üniversitesi San Antonio Sağlık Merkezi. Ç: O.
